هرگز به کودک زير يک سال نبايد عسل داد که براي سلامتي او مضر است.

دادن عسل به نوزاد زير يک سال باعث بروز مسموميت " بوتوليسم" مي شود.

بوتوليسم در اثر اسپورهاي باکتري بوتولينم بوجود مي آيد. اسپورهاي اين باکتري به مقدار زيادي در خاک ، گرد و غبار و عسل وجود دارد. اگر اين اسپورها توسط افراد بزرگسال بلعيده شوند، تأثير بدي بر آنها ندارند. ولي اگر وارد بدن نوزاد شوند، در مجراي گوارشي او تکثير مي يابند و باعث توليد سم بوتولينم مي شوند. حتي اگر براي شيرين شدن سر پستانک نوزاد، عسل به آن بماليد، چنين واکنشي را در بدن او ايجاد خواهد کرد.

سم بوتولينم به عنوان کشنده ترين سم براي انسان شناخته شده است. مقدار کشنده آن يک ده ميليونيم ميلي گرم به ازاي هر کيلوگرم وزن بدن است که اين مقدار با چشم غيرمسلح ديده نمي شود. اگر اين مقدار بسيار جزئي وارد جريان خون شود ، در کمتر از چند دقيقه با فلج کردن عضلات تنفسي، باعث مرگ فرد مي شود. بوتوليسم نوزادان، در تمام قاره ها به جز آفريقا وجود دارد.

بوتوليسم مي تواند توسط خاک يا گرد و غبار ( به خصوص گرد و خاک کيسه جارو برقي ) در نوزاد ايجاد شود، ولي خوردن عسل، مهم ترين عامل بروز اين مسموميت در کودکان زیر یکسال است.

اولين علامت بوتوليسم در نوزاد ، يبوست است که 3 تا 30 روز بعد از خوردن عسل بروز مي کند. در طي روزهاي بعدي نوزاد دچار ضعف ، بي ميلي به غذا و گريه کردن ضعيف مي شود.

اگر بيماري پيشرفت کند، نوزاد کمتر و کمتر حرکت مي کند و آب از دهانش مي ريزد. عمل مکيدن و بازکردن دهان کاهش مي يابد. عدم کنترل سر نيز از علائم جدي اين بيماري است. حتي تنفس ضعيف ممکن است به تدريج يا بطور ناگهاني بروز کند.

پس اگر کودک سالمي دچار علائم بالا شد يعني يبوست همراه با ضعف در مکيدن و گريه کردن يا نفس کشيدن، بايد او را نزد پزشک ببريد ، زيرا ممکن است دچار بوتوليسم شده باشد، مگر اينکه علت ديگري براي اين ضعف وجود داشته باشد.

اگر پزشک تشخيص داد که کودک دچار بوتوليسم شده است، بايستي براي مدت يک ماه در ICU تحت مراقبت ويژه باشد ( با سيستم تهويه خودکار و غذاخوردن متناوب از راه لوله ). بعد از آن براي مدت دو هفته هم در بيمارستان بستري شود.

اگر پزشک بوتوليسم را به درستي و فوري تشخيص دهد و نوزاد هم سريعاً تحت درمان و مراقبت قرار بگيرد، هيچ خطري سلامتي نوزاد را تهديد نخواهد کرد و مي تواند کاملاً بهبود يابد.

ميزان مرگ ناشي از اين مسموميت در نوزادان بستري در بيمارستان کمتر از يک درصد است.

اخيراً يک پادزهر براي اين مسموميت کشف شده است که مي تواند مدت زمان بستري شدن در بيمارستان و ICU را کاهش دهد.

مؤثرترين روش براي جلوگيري از مسموميت بوتوليسم در نوزاد، ندادن عسل به اوست. شير مادر نيز شدت بوتوليسم را کاهش مي دهد.

بنابراين علي رغم فوايد فراوان عسل، مصرف آن در کودکان زير يک سال مجاز نمي باشد و براي سلامتي آنها مضر است.

منبع : سایت تبیان